Riesling Réserve vom Kalkstein trocken "Treasure Collection" 2018

In der Nase entfaltet er ein facettenreiches Bouquet mit würzigen Noten von Getreide und Malz, gefolgt von herben Grapefruit-Aromen und gelben Fruchtnuancen. Anklänge von Pfirsichschale, Zitrusfrüchten, salzigen Noten und nasser Tafelkreide verleihen dem Wein eine kühle und ruhige Ausstrahlung.

Am Gaumen dominiert die herbe Grapefruit, unterstützt von den Ölen der Schale und dem weißen Mesokarp, die der subtilen Frucht Tiefe verleihen. Aromatische Nuancen von Kamillenblüten, Austernschalen und einer kühlen Meeresbrise sorgen für ein komplexes Geschmacksprofil. Die druckvolle Frucht entfaltet sich am Mittelgaumen, während der Wein eine beginnende Reife zeigt, die durch die Lagerung im Weingut seit der Abfüllung erreicht wurde.

Mit einem Alkoholgehalt von 12,5 % vol. und seiner trockenen Stilistik überzeugt dieser Riesling durch seine Tiefe und Komplexität. Die Trauben stammen aus biologisch bewirtschafteten Weinbergen in Rheinhessen, geprägt von kalkhaltigen Böden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen.

Dieser Riesling passt hervorragend zu thailändischem Pomelo-Salat, gebratenen Garnelen mit chinesischem Sellerie und Pink Grapefruit oder Sichuan-Hähnchen mit gebratener Mandarinenschale. Die empfohlene Trinktemperatur liegt bei 10 °C.