Pinot Rosé Sekt Brut Nature 2021

Au nez il déploie des arômes de petits fruits rouges, de pêches de vigne, d'amandes et de noisettes, accompagnés de notes subtiles de mousse vanillée, de cerfeuil et de lierre.

En bouche, le vin mousseux présente une attaque précise et fine, salée et élancée, soutenue par un perlage vivifiant. Les arômes fins de baies se marient harmonieusement à des notes épicées et à une agréable prise en bouche. Dans la longue finale, des arômes herbacés et fruités réapparaissent, faisant de ce vin mousseux rosé un plaisir extrêmement frais et élégant.

Avec une teneur en alcool de 11,5 % vol. et son style sec, ce vin mousseux impressionne par sa subtilité et sa finesse. Les raisins proviennent de vignobles gérés de manière biologique dans le Palatinat, avec un accent particulier sur le traitement doux et la fermentation traditionnelle en bouteille.

Ce vin mousseux accompagne parfaitement un carpaccio de betterave au vinaigre de framboise sauvage et pain aux noix grillées, un poisson-chat au bouillon de racines au quinoa et aux mûres ou encore un fromage de chèvre au pain aux cendres et aux fruits. La température de consommation recommandée est de 8 °C.