Siccagno DOC 2021

En bouche, le vin est puissant mais élégant, avec des tanins mûrs et une acidité équilibrée qui apporte de la fraîcheur. Les arômes de fruits noirs sont accompagnés de nuances terreuses et épicées, qui culminent dans une finale longue et harmonieuse. Avec une teneur en alcool de 12,5 % vol. et son style sec, ce Nero d'Avola impressionne par sa profondeur et sa finesse.

Les raisins proviennent de vignobles cultivés biologiquement en Sicile, où Arianna Occhipinti attache une grande importance à la culture naturelle et au traitement doux. La vinification est traditionnellement réalisée avec une fermentation spontanée et une longue macération, suivie d'un élevage en grands fûts de bois, ce qui confère au vin sa structure et son potentiel de garde.

Ce vin accompagne parfaitement les plats de viandes braisées, le gibier ou les fromages affinés. La température de consommation recommandée est de 17 °C.