Châteauneuf-du-Pape - Cuvée Réserve 2020

Avec une teneur en alcool de 15,5% vol. et une acidité totale de 5,9 g/l, ce vin se présente avec une structure et une profondeur intenses. Le sucre résiduel est de 2,2 g/l.

Les raisins proviennent de vieilles vignes cultivées sur de petites parcelles, le vignoble de la Réserve ne s'étendant que sur un hectare. Le processus de vinification est traditionnel avec une longue macération et une maturation ultérieure en barriques, cuves en béton et en acier inoxydable pendant au moins 18 mois.

Ce Châteauneuf-du-Pape se caractérise par des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et une subtile note boisée.

En bouche, il est corsé avec des tanins bien intégrés et une longue finale. Il accompagne parfaitement les viandes braisées, les plats de gibier et les fromages affinés.