Pinot Gris 2023 AVANTGARDE I

Le vin a été élevé en partie en fûts de bois de 500 litres et en barriques, ce qui lui confère une profonde complexité et des arômes torréfiés supplémentaires.

Dans le verre, le Pinot Gris présente une intense variété d'arômes, allant des pommes, des melons et du pamplemousse rose à de légères notes torréfiées. En bouche, un fruit juteux se déploie avec des arômes épicés torréfiés et une acidité vive et bien intégrée. Le vin offre une grande longueur fruitée et des notes épicées piquantes, ce qui en fait un excellent accompagnement pour les occasions culinaires spéciales. Idéal avec des plats tels que les escalopes de veau zurichoises, la saltimbocca, le cordon bleu, le filet stroganoff ou un curry thaï crémeux aux asperges sauvages et à l'ail des ours.

D'une capacité de garde de 5 à 6 ans, ce Pinot Gris est également idéalement adapté pour gagner en complexité au fil du temps.