Le S des Poète AOC 2022

Le nez est dominé par des arômes fruités de fruit de la passion, une pointe de mangue et de pamplemousse, complétés par du jus et du zeste de citron, qui apportent une fraîcheur supplémentaire. Des notes herbacées d'ortie, de thym citronné, de mélisse, de persil, de menthe et de coriandre sont intensément perceptibles, accompagnées de nuances végétales comme le petit pois frais et l'artichaut. Une tonalité légèrement terreuse et pierreuse donne une idée de l'origine et du caractère du vin.

Ces impressions se reflètent en bouche : le fruit flatte le palais, mais est soutenu par une acidité agréablement présente qui assure fraîcheur et buvabilité. Le vin révèle une texture soyeuse, légèrement minérale, qui se retrouve également en bouche.

Avec une teneur en alcool de 13 % vol. et son style sec, ce Sauvignon Blanc impressionne par son équilibre et sa complexité. La température de consommation recommandée est de 10 °C.