Shiraz 2022 AVANTGARDE I

Avec une teneur en alcool de 13,0% vol. et d'une acidité totale de 5,5 g/l, il offre un merveilleux équilibre entre opulence fruitée et tannins finement intégrés. Le vin est élevé pendant 14 jours avec fermentation en cuve ouverte, fermentation malolactique en barriques et 16 mois de maturation en barriques avant d'être affiné en cuves inox pendant deux mois supplémentaires.

Au nez, le vin déploie un bouquet fascinant de baies noires, de la cerise à la prune en passant par la mûre, souligné par des nuances de chocolat aigre-doux. Le bois est subtil et parfaitement intégré au vin, soutenant le fruit sans le dominer.

En bouche, le Shiraz impressionne par un fruité doux et mûr et des tanins équilibrés qui se fondent parfaitement dans le vin. La finale est luxuriante et longue, avec une pointe de chocolat qui complète élégamment la finale. Un "vin de garde" qui constitue un excellent choix aussi bien pour les amateurs de vin que pour offrir en cadeau.

Ce Shiraz est l'accompagnement idéal d'un barbecue à l'américaine, d'un rosbif, de roulades de grand-mère, d'un rumsteak et également d'un bon cigare - un véritable chef-d'œuvre pour les moments spéciaux.