Coffret Burghardt Premium - Set Bean to Bar

Au cœur de cette boîte se trouve le principe « de la fève à la tablette » , summum de la fabrication du chocolat. Ici, chaque étape, de la fève de cacao à la tablette finie, est réalisée dans une seule et même chocolaterie. Pas de transformation industrielle, pas de production de masse : seulement une torréfaction lente, un broyage ultra-fin, un conchage délicat et un tempérage soigné. Ce procédé permet à l’arôme pur et authentique du cacao de se déployer pleinement : intense, complexe et d’une qualité que très peu de producteurs au monde maîtrisent.

Ce coffret, composé de trois écorces de chocolat d'exception – chocolat noir aux pistaches confites , chocolat au lait aux noix de macadamia grillées et chocolat blanc au mélange Gold Coast – illustre toute la palette des chocolats haut de gamme modernes. Il est complété par nos gourmandises emblématiques, telles que les amandes aux épices dorées , les noisettes au citron doré du Piémont et la crème onctueuse Chovanova , qui subliment l'expérience gustative.

Ce coffret est un pur délice pour les papilles. Un cadeau exclusif pour les connaisseurs – ou un moment de pur plaisir personnel où seul le meilleur est de mise.

Contenu:

Citron doré, noisette du Piémont

Ingrédients : Noisettes, enrobage : chocolat blanc (sucre, beurre de cacao 31 % minimum, lait écrémé en poudre, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, extrait de vanille), citron 0,02 %, écorce d'orange, myrte citronnée, acide tartrique, sel.
Allergènes : Peut contenir des traces de céréales contenant du gluten, de lait, de soja, de fruits à coque, de sésame, de sulfites, de poisson, de crustacés, de moutarde et de céleri.

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100 g) :
Énergie kJ : 2679
Énergie (kcal) : 646
Matières grasses (g) : 52
dont acides gras saturés (g) : 17
Glucides (g) : 30
dont sucres (g) : 23
Protéines (g) : 11,7
Sel (g) : 0

Amandes aux épices dorées

Ingrédients : Amandes, chocolat au lait (42 % minimum de cacao, sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, pâte de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, extrait de vanille), cacao en poudre, épices 0,4 %
Allergènes : Peut contenir des traces de céréales contenant du gluten, de lait, de soja, de fruits à coque, de sésame, de sulfites, de poisson, de crustacés, de moutarde et de céleri.

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100 g) :
Énergie kJ : 2375
Énergie (kcal) : 574
Matières grasses (g) : 47
dont acides gras saturés (g) : 14
Glucides (g) : 26
dont sucres (g) : 24
Protéines (g) : 12,2
Sel (g) : 0

Chovanova

Ingrédients : Chocolat noir (solides de cacao 70 % minimum, pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, extrait de vanille), huile de tournesol, nougat aux noisettes (sucre, noisettes), nougat aux noisettes (sucre, amandes de noisettes (38 %), pâte de cacao, beurre de cacao, émulsifiant : lécithines de tournesol), éclats de cacao.
Allergènes : Peut contenir des traces de céréales contenant du gluten, de lait, de soja, d'autres fruits à coque, de sésame, de sulfites, de poisson, de crustacés, de moutarde et de céleri.

À conserver au réfrigérateur après ouverture. Si le beurre de cacao se dépose au fond, il suffit de remuer la crème Chovanoca.

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100 g) :
Énergie kJ : 2755
Énergie kcal : 666
Matières grasses (g) : 60
dont acides gras saturés (g) : 15
Glucides (g) : 27
dont sucres (g) : 30
Protéines (g) : 5
Sel (g) : 0

Écorce de chocolat noir Bean to Bar aux pistaches confites

Ingrédients : Chocolat noir (cacao à 70 % minimum, pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant : lécithine de soja, extrait de vanille), pistaches, sucre, miel
Allergènes : Peut contenir des traces de céréales contenant du gluten, de lait, de soja, d'autres fruits à coque, de sésame, de sulfites, de poisson, de crustacés, de moutarde et de céleri.

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100 g) :
Énergie kJ : 2357
Énergie (kcal) : 567
Matières grasses (g) : 37,9
dont acides gras saturés (g) : 19,8
Glucides (g) : 41,4
dont sucres (g) : 34,6
Protéines (g) : 8,9
Sel (g) : 0,03

Chocolat blanc concassé Bean to Bar avec mélange Gold Coast

Ingrédients : Chocolat blanc (sucre, beurre de cacao, lait écrémé en poudre, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, extrait de vanille), noisettes, amandes, noix de cajou, noix de pécan, noix de macadamia, sel marin, huile d'arachide
Allergènes : Peut contenir des traces de céréales contenant du gluten, de lait, de soja, d'autres fruits à coque, de sésame, de sulfites, de poisson, de crustacés, de moutarde et de céleri.

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100 g) :
Énergie kJ : 2551
Énergie (kcal) : 613
Matières grasses (g) : 46
dont acides gras saturés (g) : 19,6
Glucides (g) : 41,1
dont sucres (g) : 39,2
Protéines (g) : 8,5
Sel (g) : 0,32

Écorce de chocolat au lait entier Bean to Bar aux noix de macadamia grillées

Ingrédients : CHOCOLAT AU LAIT (36 % minimum de cacao, pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, extrait de vanille), NOIX DE MACADAMIEN
Allergènes : Peut contenir des traces de céréales contenant du gluten, de lait, de soja, d'autres fruits à coque, de sésame, de sulfites, de poisson, de crustacés, de moutarde et de céleri.

Valeurs nutritionnelles (valeurs moyennes pour 100 g) :
Énergie kJ : 2461
Énergie (kcal) : 592
Matières grasses (g) : 41,4
dont acides gras saturés (g) : 19,3
Glucides (g) : 43,3
dont sucres (g) : 34,6
Protéines (g) : 10,3
Sel (g) : 0,12