Grauburgunder 2023 AVANTGARDE I

Der Ausbau erfolgte teilweise in 500-l-Holzfässern und im Barrique, was dem Wein eine tiefgründige Komplexität und zusätzliche Röstaromen verleiht.

Im Glas zeigt der Grauburgunder eine intensive Aromenvielfalt, die von Äpfeln, Melonen und rosa Grapefruit bis hin zu leichten Röstnoten reicht. Am Gaumen entfaltet sich eine saftige Frucht mit würzigen Röstaromen und einer lebendigen, gut eingearbeiteten Säure. Der Wein bietet eine große fruchtige Länge und pikante Würznoten, die ihn zu einem ausgezeichneten Begleiter für besondere kulinarische Anlässe machen. Ideal zu Gerichten wie Zürcher Geschnetzeltem, Saltimbocca, Cordon Bleu, Filet Stroganoff oder einem cremigen Thai-Curry mit wildem Spargel und Bärlauch.

Mit einer Lagerfähigkeit von 5 bis 6 Jahren ist dieser Grauburgunder auch bestens geeignet, um über die Zeit an Komplexität zu gewinnen.