Tokara Cabernet Sauvignon Stellenbosch 2020

Au nez il déploie des arômes de cassis et de cacao, accompagnés d'une pointe d'eucalyptus. En bouche, la structure tannique est ferme et mène à une finale longue et persistante.

Avec un taux d'alcool de 14% vol., une acidité totale de 5,7 g/l et un sucre résiduel de 1,7 g/l, ce vin impressionne par son équilibre et sa profondeur. Les raisins proviennent des meilleurs vignobles de la cave Tokara, située au pied du Simonsberg à Stellenbosch, en Afrique du Sud.

La combinaison de sols riches en nutriments et d'un climat caractérisé par des journées ensoleillées et de l'air marin frais permet aux vignes de mûrir uniformément.

Ce Cabernet Sauvignon s'accorde parfaitement avec des légumes grillés, du goulasch ou du cassoulet. La durée de conservation est de 8 à 10 ans, ce qui lui confère un potentiel de maturation supplémentaire.