Tokara Director's Reserve Blanc 2021

Au nez, il déploie un bouquet multiforme de fleur d'oranger, d'écorce de citron vert et d'agrumes mûrs, accompagné de subtiles notes d'amandes grillées et de vanille. En bouche, il présente des arômes d'ananas et de pêche blanche, harmonieusement complétés par une acidité vive et un piquant subtil en finale.

Avec un taux d'alcool de 13,5% vol., un sucre résiduel de 1,8 g/l et une acidité totale de 7 g/l, ce vin impressionne par son équilibre et sa profondeur. Les raisins proviennent des meilleures parcelles du domaine viticole Tokara à Stellenbosch, où le climat maritime et les sols offrent des conditions idéales.

Ce vin blanc accompagne parfaitement une daurade grillée aux herbes ou des médaillons de porc rôtis. Sa durée de conservation est de 8 à 10 ans et lui permet de continuer à gagner en complexité.