Tokara Cabernet Sauvignon Stellenbosch 2020

Al naso si dispiegano aromi di ribes nero e cacao, accompagnati da un accenno di eucalipto. Al palato si percepisce una struttura tannica decisa che conferisce un finale persistente.

Con una gradazione alcolica del 14% vol., un'acidità totale di 5,7 g/l e uno zucchero residuo di 1,7 g/l, questo vino colpisce per il suo equilibrio e la sua profondità. Le uve provengono dai migliori vigneti della cantina Tokara, situata ai piedi del Simonsberg a Stellenbosch, in Sudafrica.

La combinazione di terreni ricchi di sostanze nutritive e di un clima caratterizzato da giornate soleggiate e aria fresca di mare consente alle viti di maturare in modo uniforme.

Questo Cabernet Sauvignon si sposa perfettamente con verdure grigliate, gulasch o cassoulet. La durata di conservazione è di 8-10 anni, il che gli conferisce un ulteriore potenziale di maturazione.