Parla n. 29

Al naso, questo vino trasmette un'impressione scura, speziata e balsamica. Ha un profumo seducente e intenso di mora, cassis, mirtillo e ciliegia dolce. Questi sapori di frutta sono esaltati dal cioccolato fondente e dal burro di cacao. Note di ginepro, rosmarino e pino si uniscono, trasmettendo sensazioni eteree e mediterranee.

Al palato riunisce tutta la sua frutta in uno spettacolo intenso. Potente, ma non eccessivamente corposo, un tannino fine accompagna questo proverbiale sorso di vino. Anche la struttura dei tannini trae beneficio da lievi note verdi, che gli conferiscono ulteriore freschezza. L'acidità è coinvolgente e concisa, ma essenziale per la struttura del vino. Un vino ricco, ma estremamente accessibile e semplice.

Con una gradazione alcolica di 13,5 % vol. e il suo stile secco, questo vino colpisce per il suo equilibrio e la sua finezza. La cuvée è composta da Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Malbec. Le uve provengono dalla regione dell'Estremadura, nota per i suoi terreni aridi e il clima estremo. La vinificazione avviene in modo tradizionale, a cui segue l'affinamento, che conferisce al vino struttura e potenzialità di invecchiamento.

Questo vino si abbina perfettamente all'ossobuco con verdure brasate, alla spalla d'agnello alla griglia con patate al rosmarino e radicchio trevigiano, oppure allo stufato di barbabietole e fagioli. La temperatura di consumo consigliata è di 17° °C.