Alloro 2020

Al naso si apre un affascinante bouquet di mirtilli, more, cassis e amarene, accompagnato da cannella, grafite, petali di rosa, violette, menta, tè nero e note minerali.

Al palato, il vino è elegante e sensuale, con note succose di ribes nero, ciliegie, crespino e semi di melograno. La componente Syrah porta con sé prugne, violette, bresaola e tapenade di olive nere. Una consistenza cremosa con un cuore dolce, tannini a grana fine e sentori di liquirizia conferiscono un finale lungo e complesso.

Con una gradazione alcolica del 15% vol. e una secchezza classificata come "Dolce 1", questo vino offre un equilibrio e una profondità impressionanti. La cuvée è composta per l'80% da Grenache, per il 15% da Syrah e per il 5% da Cabernet Sauvignon, coltivati ​​con metodo biodinamico e invecchiati per oltre 18 mesi in vecchie barrique, anfore di argilla e uova di cemento.

Questo vino si sposa perfettamente con la sella di capriolo con finferli e salsa balsamica, l'anatra selvatica con cavolo rosso e zucca o la terrina di fagiano con ciliegie. La temperatura di consumo consigliata è di 17° ° C