Merlot trocken 2022 AVANTGARDE I

  Mit einem Alkoholgehalt von 13,67 % vol. und einer Gesamtsäure von 5,3 g/l bringt dieser Merlot eine ideale Balance zwischen Frucht und Struktur. Nach einer 14-tägigen offenen Maischegärung und einer malolaktischen Gärung im Barrique reifte er 16 Monate im Barrique und wurde anschließend zwei Monate im Edelstahltank verfeinert.

In der Nase entfaltet sich eine Mischung aus fruchtigen Noten von Kirschen, Brombeeren und Pflaumen, die sich mit feinen Gewürzanklängen, wie Zimt, vereinen. Am Gaumen zeigt sich der Wein dicht und röstig, mit einer kräftigen Fruchtkomponente und würzigen Nuancen. Die Tannine sind zart, aber spürbar und verleihen dem Wein eine markante Länge. Dieser Merlot ist kein weichgespülter Vertreter seiner Art, sondern ein charaktervoller Power-Wein, der die Fahne der Avantgarde hochhält, ohne dabei an Feinheit zu verlieren. Der Abgang ist von feinen Röstnoten begleitet, die den Wein angenehm abrunden.

Dieser Merlot passt hervorragend zu deftigen Schmorgeschirrten, Lamm vom Grill, Gänsebrust mit Rotkraut und Knödeln oder zu perfekt gereiftem Weichkäse.